Ikan Kurau Masak Asam

BAHAN-BAHAN:
300 gm ikan kurau
5 tangkai cili kering (potong panjang)
1 labu bawang besar (potong bulat)
2 cm halia (racik halus)
1 sudu kecil lada hitam (tumbuk halus)
3 ulas bawang putih (mayang)
1 sudu besar asam jawa (campur air)

CARA MENYEDIAKAN:
1.Gorengkan ikan kurau sehingga garing, angkat dan tuskan.
2.Gorengkan pula cili kering dan bawang besar sehingga layu.
3.Setelah itu masukkan pula bawang putih, halia dan lada hitam.
4.Setelah naik bau, masukkan air asam jawa dan garam secukup rasa. Apabila mendidih
barulah masukkan ikan kurau tadi.
5.Sedia untuk dihidangkan.